Zubereitung
Zwiebeln fein hacken und in der erhitzten Butter goldgelb dünsten. Krabben dazugeben und anbraten. Die Eier mit Sahne und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Oliven halbieren und mit der Eimasse zu den Krabben geben. Bei kleiner Flamme stocken lassen und heiß servieren.