Zubereitung
Hähnchenfleisch waschen und trockentupfen, in 3 cm große Würfel schneiden. eine Marinade aus den angegebenen Zutaten herstellen und das Fleisch am besten über Nacht darin marinieren.
Fleisch etwas abtropfen lassen. Paprikaschote in Stücke schneiden. Auf die Spieße jeweils abwechselnd Hähnchenfleisch, Oliven, Tomaten und Paprika stecken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin anbraten.
Die Spieße lassen sich auch gut auf dem Grill garen. Dazu schmecken Kretanische Kartoffeln.