Zubereitung
Die gewaschenen, trockengetupften Kartoffeln in Alu-Folie wickeln und auf dem Grill bzw. im Backofen garen.
Den Joghurt-Oliven-Dip folgendermaßen zubereiten:
Den Joghurt, den Sauerrahm und das Olivenöl glattrühren, die gehackten Kräuter, Paprika- und Olivenstückchen unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprikapulver kräftig würzen und kühl stellen, bis die Kartoffeln gar sind.
Zu den gepellten Kartoffeln den Joghurt-Oliven-Dip reichen.
Sevieren Sie dazu Salat.