Zubereitung
Knoblauch in Scheiben schneiden. Für die Marinade die angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Das in Würfel geschnittene Fleisch darin mehrere Stunden marinieren.
Die Fleischwürfel gut abtropfen lassen, abwechselnd mit den halbierten Maiskölbchen, den Oliven und den Cocktailtomaten auf Holzspieße stecken. Öl in der Pfanner erhitzen, die Spieße von allen Seiten gut durchbraten.
Pellkartoffeln kochen, pellen und halbieren. In heißem Öl unter Wenden leicht braun braten, mit Salz und Oregano würzen und zu den Fleischspießen reichen. Als Dips eignen sich hervorragend Melitzano-Salata und Kafteri-Salata
Reichen Sie dazu einen griechischen, trockenen, weißen Landwein.