Zubereitung
Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken. Zwiebel fein hacken, Knoblauch durchpressen. Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Ouzo, Minze, Oregano und Gewürzsalz miteinander vermengen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Die Pfefferschoten entkernen, klein schneiden und unterrühren. Kleine Bällchen formen, in eine Aluschale geben und unter Wenden auf dem Grillrost garen.
Dazu empfehlen wir einen trockenen griechischen Rotwein.