Zubereitung
Eingelegte Oliven abtropfen lassen, Sardellenfilets abtropfen lassen und einmal durchschneiden, Knoblauchzehen fein hacken. Pfefferschoten und Kirschpaprika entkernen, in Streifen schneiden. Grüne und rote Paprika putzen und in Streifen schneiden. Für die Marinade die Zutaten miteinander verrühren und über den Oliven-salat geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Zugedeckt im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Servieren Sie dazu Fladenbrot mit Kafteri-Salata.