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Raffiniert-griechische Rezepte

Kali orexi!

Salat "Elephant"

(für 4 Personen)
1 Dose Riesenbohnen „Elephant“
2 ELLIAKADA Natives Kalamata-Olivenöl extra G.U.
1 ELLEVERNO Ital. Weißweinessig
1 PriseSalz
EtwasPfeffer
1Zwiebel
EtwasThymian, Petersilie
 

Zubereitung

Riesenbohnen "Elephant" abtropfen lassen. Eine Marinade aus Olivenöl, Essig, Salz und etwas Pfeffer herstellen. Die Bohnen und die kleingehackte Zwiebel dazugeben und miteinander verrühren. Mit Thymian und Petersilie überstreuen.