Zubereitung
Riesenbohnen "Elephant" abtropfen lassen. Eine Marinade aus Olivenöl, Essig, Salz und etwas Pfeffer herstellen. Die Bohnen und die kleingehackte Zwiebel dazugeben und miteinander verrühren. Mit Thymian und Petersilie überstreuen.
Raffiniert-griechische Rezepte
Kali orexi!
Salat "Elephant"
(für 4 Personen)
| 1 Dose | Riesenbohnen „Elephant“ |
| 2 EL | LIAKADA Natives Kalamata-Olivenöl extra G.U. |
| 1 EL | Ital. Weißweinessig |
| 1 Prise | Salz |
| Etwas | Pfeffer |
| 1 | Zwiebel |
| Etwas | Thymian, Petersilie |