Zubereitung
Rindfleisch würfeln und würzen, Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauchzehen fein hacken. Erdnussöl erhitzen, Fleischwürfel darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bräunen. Wein, Fond, alle übrigen Zutaten und Gewürze in den Fleischtopf geben, ca 1 1/2 Std. köcheln lassen, mit Weinbrand, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern.