Zubereitung

Die Oliven abtropfen lassen. Tomaten in Stücke schneiden. Salatgurke schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Salatblätter waschen, zerpflücken. Pfefferschoten entkernen, in Stücke schneiden. Sardellen gut abspülen, mit Küchenpapier abtupfen. Schafskäse würfeln.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Eine Marinade aus den angegebenen Zutaten rühren und über den Salat geben.

Reichen Sie zu dem Salat einen trockenen, weißen Landwein von der Sonneninsel Kreta.