Raffiniert-griechische Rezepte

Kali Orexi

Sie befinden sich hier:  Start // Rezepte

Zucchini-Schafkäse-Gratin

(für 6 Personen)
200 gSchafkäse
1,5 kgZucchini
3LIAKADA Knoblauch mit Oregano in Öl
2Tassen Milch
75 gButter
3Eier
1 Msp.Salz
etwasPfeffer
etwasMuskat
6-8 ELMehl

Zubereitung

Die Zucchini waschen, fein raspeln, die Flüssigkeit abgießen. Die Knoblauchzehen zerdrücken.
Milch, Butter, Eier, 150 g Schafkäse, Knoblauch und die Gewürze dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren. Das Mehl dazugeben, dass eine feste Masse entsteht. In eine gefettete Auflaufform füllen.

Den restlichen Schafkäse zerbröseln und über den Auflauf geben. Die Auflaufform in einen Backofen stellen und bei 180° C ca. 1 ½ Stunden backen.

Variation: Ersetzen Sie einen Teil der Zucchini durch Kartoffelscheiben.