Raffiniert-griechische Rezepte

Kali Orexi

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Oliven-Krabben-Pfanne

(für 4 Personen)
1Zwiebel
50 gButter
250 ggekochte Krabben
4Eier
15LIAKADA grüne Oliven mit Paprikapaste
Salz 
Cayennepfeffer 
1 ELSahne
2 ELgehackten Schnittlauch

Zubereitung

Zwiebeln fein hacken und in der erhitzten Butter goldgelb dünsten. Krabben dazugeben und anbraten. Die Eier mit Sahne und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Die Oliven halbieren und mit der Eimasse zu den Krabben geben. Bei kleiner Flamme stocken lassen und heiß servieren.